Audyt HACCP- praktyczne wskazówki i wymagania
Ramowy program szkolenia: • Przedstawienie wymagań HACCP i dobrych praktyk w zakresie dokumentowania. • Omówienie diagramu procesów technologicznych obowiązujących w firmie. • Analiza zagrożeń zgodnie z zweryfikowanym schematem technologicznym. • Wyznaczanie punktów krytycznych, kontrolnych oraz określenie zasad monitorowania punktów krytycznych. Cena szkolenia obejmuje: • materiały szkoleniowe w formie elektronicznej, • certyfikat/ zaświadczenie w formie elektronicznej. […]